Distillerie Depaz.

Puis visite de la distillerie Depaz sur les flancs de la montagne pelée à quelques encablures. Cette magnifique habitation a également été détruite lors de l’éruption de 1902, le seul survivant de la famille alors en déplacement sur Bordeaux pour ses études revient à la Martinique et ressuscite le domaine sucrier pour le transformer en Rhumerie.

Nous visitons d’abord les jardins et la maison (château ?) qui sont purement magnifiques. C’est vraiment très joli si on fait abstraction du joli volcan juste au-dessus susceptible de tout péter un de ces jours…

La distillerie en elle-même est de belle taille, avec une énorme colonne de distillation. Grosse déception par contre en visitant la boutique, car ils ont supprimé les dégustations en raison du covid. Ce sera la seule distillerie visitée à pratiquer de la sorte. Du coup, pas d’avis à donner sur les produits, et nous n’avons rien acheté, dommage…